La classe 3B BS (Biotecnologie Sanitarie) ha visitato il pastificio Pasta Mosconi, trasformando un’uscita didattica in una vera lezione di innovazione industriale e chimica degli alimenti.
Grazie al progetto STEM POWER, i nostri studenti hanno esplorato il dietro le quinte della produzione, focalizzandosi su:
- Analisi chimico-fisica delle materie prime e del prodotto finito;
- Controllo dei parametri microbiologici lungo tutta la filiera;
- Tecnologie 4.0 applicate alla sicurezza alimentare.
Vedere come le competenze tecniche studiate in classe diventino il motore di un’eccellenza del territorio è il modo migliore per costruire il futuro dei nostri giovani.
Un grande grazie a Pasta Mosconi per averci aperto le porte della propria “cucina tecnologica”.
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